ビーフシチューのカツレツ

一晩シャトルシェフで煮込んだ。

焼肉用の薄い牛肉は箸でも切れるくらいに柔らかい。

スジ肉もばっちり柔らかくなった。

一口サイズなので数が多いが、小麦粉を付け溶き卵に通してパン粉を付けた。

とりあえずトレイに入れてラップをかけて冷蔵庫で保管。
自宅の分はカミサンが揚げて夕飯へ。

残りはキャンプに持っていって現地で揚げて食う。

ワインが欲しいな。